น้ำสต็อก น้ำก๋วยเตี๋ยว ทำแบบนี้ครับน้ำสต็อก น้ำสะอาด 13.5 ลิตร (รอบแรก)น้ำสะอาด 5.5 ลิตร (รอบ 2)หอมใหณ่ 1 หัวแครอท 1 หัวไชเท้า 1 หัวกะหล่ำ ½ หัวโครงไก่ 1-2 โครงปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยวน้ำสต็อก 13 - 14 ลิตรผงผัดสูตร 3-2-1= 9 ช้อนแกงอัตราส่วน ก๋วยเตี๋ยว 1 ชามผักคะน้า 1 ต้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 80-90 กรัมขาหมูพะโล้ 80 - 100 กรัมกระเทียมเจียว ½ ช้อนโต๊ะน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ½ กระบวยน้ำพะโล้ ½ กระบวยผักชี โรยหน้า#เชฟขวัญ #การต้มน้ำสต็อก #สูตรน้ำก๋วยเตี๋ยว | สอนทำอาหาร by Chef Kwan